Ingredienti:

  • 1 cespo di insalata
  • 6 pomodorini pachino
  • 2 cucchiai di olive denocciolate
  • Dolomais q.b.

Condimento:

  • 3 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiaini di senape
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico
  • sale e pepe q.b.

Insalata croccante con Dolomais

Le insalate sono una delle cose migliore che si possano mangiare durante l’estate… ma anche quando si vuole rimanere leggeri o per fare uno spuntino veloce. Sono ricche di vitamine, fibre, acqua e tanto ma tanto gusto. Ovviamente realizzare un’insalata è un’impresa molto semplice e possiamo utilizzare i nostri ingredienti preferiti per renderla appetitosa. Ma se volete provare qualcosa di nuovo ed insolito, che aggiunga sapore e croccantezza alla vostra insalata, provate a sostituire i soliti crostini di pane con le Croste di Polenta Dolomais dell’Agriturismo Bon Tajer.

Avete capito bene, la polenta! Non solo è buona, ma la farina gialla di mais sponcio (un’antica varietà bellunese coltivata alle pendici delle Dolomiti) è molto salutare. Le sfoglie di polenta o croste di polenta Dolomais sono un ottima e salutare sostituzione ai classici crostini o alle patatine: sono molto più sane (in quanto non sono fritte e non contengono additivi di nessun tipi) e con meno calorie.

Preparazione

  1. Unire tutte le verdure in un recipiente di dimensioni sufficienti a contenerle e mescolare agevolmente.
  2. Mescolare accuratamente in un altro recipiente i condimenti e poi , una volta miscelati, versateli sull’insalata.
  3. Aggiungete le Croste di Polenta Dolomais a vostro piacimento: la versine classica per un gusto più leggero e delicato oppure le nuovissime Dolomais al formaggio di Piave dop o le Dolomais al formaggio Asiago dop per un sapore ancora più ricco e gustoso che aggiungerà alla vostra insalata non solo croccantezza ma anche una sapidità davvero originale. Sbriciolatele con le mani sull’insalata in modo irregolare e poi assaggiate: un’insalata così non l’avete mai mangiata prima, vero?!?