Ingredienti:

  • Croste di polenta Dolomais
  • 400 g di Carne macinata
  • Olio q.b.
  • Una cipolla di medie dimensioni
  • Due pomodori tagliati e sminuzzati
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Tacos all’italiana con Dolomais

La polenta ha una lunga storia nella tradizione contadina del nord Italia, in cui niente andava sprecato, nemmeno le croste che rimanevano attaccate al paiolo in cui la polenta veniva cucinata. Questi “avanzi” venivano staccati e poi sgranocchiati come si fa oggi con le patatine fritte. Le croste di polenta vengono oggi riproposte dall’agriturismo Bon Tajer in una veste più moderna, che le rende adatte ad un consumo immediato, ma anche per comporre ricette sfiziose! Grazie alla genuinità dei loro ingredienti (acqua, farina di mais sponcio e sale) si prestano davvero a mille utilizzi. Ecco una ricetta molo semplice e veloce in stile “finger food” che tanto va di moda di questi tempi.

Preparazione

  1. Fate soffriggere la cipolla in una padella in cui avrete scaldato l’olio e aggiungete la carne macinata per poi insaporire con sale e pepe.
  2. Terminata la cottura aggiungete i pomodori tritati e date una spolverata di prezzemolo.
  3. Disponete con delicatezza su ogni crosta di polenta Dolomais il composto ottenuto.

Semplici, veloci da prepare e assolutamente sfiziosi, questi tacos all’italiana con croste di polenta Dolomais faranno sicuramente colpo anche con i vostri ospiti. Se volete un tocco di sapidità in più, potete provare utilizzando anche le nuove croste di polenta Dolomais al Formaggio Piave dop o le Dolomais al Formaggio Asiago dop.